Rezension - Campingküche

Ich habe von blog dein buch die Gelegenheit erhalten, "Campingküche" aus dem Dr. Oetker Verlag zu testen und bei einem interessanten Kochbuch kann ich nicht nein sagen.

Mit diesem Kochbuch zeigt Dr. Oetker, dass man beim Campingurlaub egal ob im Zelt oder Wohnwagen nicht auf frisches kreatives Essen verzichten muss. Dosen und Tüten sind out, frisch zubereitete Lebensmittel sind in. In vier Kapiteln werden Gerichte vorgestellt, die mit einfachsten Mitteln zubereitet werden können. Man benötigt keine vollausgestattete Küche, es reicht ein einfacher Gaskocher oder man benutzt einen Grill.

Man findet hier gut strukturierte Rezepte. Die angegebenen Arbeitsschritte sind auch für einen Kochanfänger leicht nachzuvollziehen. Jedes Rezept ist mit aussagekräftigen Bildern illustriert, die anschaulich zeigen, wie das fertige Gericht aussehen könnte. Selbst bei den Zutaten wurde berücksichtig, dass man beim Open-Air-Kochen nicht die komplette Speisekammer dabei hat und der Campingplatz-Laden kein Gourmet-Shop ist.

Mich hat das Kochbuch schon beim ersten Durchschauen überzeugt. Da ist wirklich für jeden etwas dabei von Suppen über einfache Grillrezepte bis hin zum Zitronenkuchen aus der Pfanne. Die einzelnen Rezepte lassen sich beliebig variieren, wie zum Beispiel das Pfannen-Pizza-Brot, durch Ändern des Belages findet man für jeden Geschmack das richtige Pizza-Erlebnis.

Den Titel des ersten Kapitels „1-Topf-Gerichte“ kann man durchaus wörtlich nehmen. Für diese Gerichte reicht ein Topf und man benötigt auch nur einen einflammigen Gaskocher. Allerdings habe ich beim Probieren festgestellt, dass man beim Bulgur mit Würstelragout doch lieber zwei Töpfe verwenden sollte, sonst mutiert das Kochen zu einer logistischen Meisterleistung zumindest unter Campingplatzbedingungen.

Im zweiten Kapitel werden wirklich leckere Grillrezepte vorgestellt. Dabei gibt es nicht nur Fleischgerichte, auch für Freunde von gegrilltem Gemüse gibt es einige leckere Anregungen. Einige der Grill-Rezepte lassen sich so variieren, das man sie auch vegetarisieren kann, wie zum Beispiel die gegrillten Focaccia-Brote ohne Kochschinken aber dafür mit Mozzarella stelle ich mir sehr schmackhaft vor. Gerade die Grillgerichte sind nicht nur für den Campingurlaub geeignet, die kann man auch zum gemütlichen Grillabend zu hause zubereiten.

Auch das dritte Kapitel hält einige interessante Leckereien bereit. Unter dem Titel „Dies & Das“ findet man interessante Salate, einfache Gerichte von kalter Gurkensuppe bis Labskaus. Einige gehören zum Campingstandard andere sind schon für die Unterwegsküche recht experimentell.

Sehr interessant ist das letzte Kapitel. Hier geht es um „Selbst gemachter Vorrat zum Mitnehmen“. Diese interessanten Eigenproduktionen sollte man nicht nur auf den Campingurlaub beschränken, gerade die Würzmischungen und Pestos kann man auch beim normalen Kochen zu hause gut verwenden. Das Gemüse-Relish steht schon auf meiner Nachkochliste.

Natürlich sollte bei einer Kochbuchrezension auch ein Kochversuch nicht fehlen. Aus den 55 Rezepten war schnell eines ausgewählt und nachgekocht. Ich hatte mich natürlich für ein 1-Topf-Rezept entschieden und zwar habe ich mich am Spirellitopf mit Rauchenden versucht. Schnell fertig, ich habe wirklich nur die angegebenen 20 Minuten benötigt und wirklich sehr schmackhaft.

Als ich mit Kochen fertig war, sah es nicht ganz so aus wie im Kochbuch aber ich hatte auch andere Nudeln verwendet. Dann habe ich noch mit etwas Pecorino und Basilikum nachgeholfen. Na ja und lecker wars auch noch und das ist ja das wichtigste.

Mein Fazit mit diesem Kochbuch erhält man eine tolle Rezeptsammlung, die nicht nur im Urlaub kreative Anregung für einfache und leicht zu kochende Gerichte gibt, denn wer sagt, dass man die Rezepte nur beim Camping zubereiten kann. Ich kann dieses Buch nur empfehlen besonders allen, die sich auch unterwegs gesund und bewusst ernähren wollen und deshalb auf Dosenfraß verzichten möchten. Von mir gibt es 5 Punkte.

Titel: Campingküche
Verlag: Dr. Oetker
Seitenzahl: 128
ISBN:  978-3-7670-0853-3
Einbindungsart: hardcover
Preis: 12,00 €
Hier kann das Buch bestellt werden!

Blacklist von Sara Paretsky

In der letzten Woche wollte ich mal wieder etwas spannendes lesen, immer nur in Kochbüchern blättern, ist auf die Dauer langweilig. Da fiel mir "Black List" von Sara Paretsky in die Hände.

Im 11. Krimi über die Privatdetektivin Vic Warshawski geht es ziemlich politisch zu. Sara Paretsky verknüpft aktuelle Belange wie die Terroristen-Hysterie in Amerika mit historischen Geschehnissen der Kommunistenjagd in der McCarthy-Ära. Auch Vic wird damit konfrontiert, dass ihre Rechte mit Füssen getreten werden. Ihre Wohnung und ihr Büro werden ohne Durchsuchungsbefehl durchsucht und ihr Telefon wird abgehört aber die clevere Detektivin zieht alle Register mit diesen Schwierigkeiten fertig zu werden.

Im Auftrag eines guten Klienten soll Vic ein altes Herrenhaus observieren, damit sich dessen 91 Jahre alte Mutter wieder beruhigen konnte, denn sie sieht ständig Lichter in dem seit Jahren leerstehenden Haus. Was als einfacher Fall anfängt, wird zunehmend komplizierter als Vic bei ihrer Überwachung eine Leiche findet. In dem reichen hauptsächlich von Weißen bewohnten Ort gibt sich der Sheriff keine besondere Mühe, den Tod eines schwarzen Journalisten aufzuklären. Für ihn war es der Selbstmord eines Betrunkenen.

Während ihrer Ermittlung tritt Vic gelegentlich auf Füße einflussreicher Personen und macht sich nicht immer Freunde. Aber sie lässt ihr Ziel nicht aus den Augen. Unter sehr viel persönlichen Einsatz versucht sie den Mörder von Marc Whitby zu finden. Da taucht schon der nächste Tote auf......

Mehr wird nicht verraten. Diesen vielschichtigen Krimi kann man nicht einfach mal nebenbei lesen, dann wird es schwierig, den einzelnen Strängen der Handlung zu folgen. Aus vielen kleinen Puzzlesteinen entsteht eine spannende Geschichte die politische Hysterien über 50 Jahre in den USA miteinander verknüpft. Mir hat dieses Buch sehr gut gefallen und ich war mir bis zur Aufklärung nicht sicher, wer der Mörder ist.

Titel: Blacklist
Verlag: Goldmann
Seitenzahl: 540
ISBN: 978-3-442-46198-1
Einbindungsart: Broschur

Alles, was wir mögen

Durch Zufall bin ich über ein interessantes Gewinnspiel gestolpert, dass von Latti und Punti im Erlebnisrausch veranstaltet wird. Man hat hier die Möglichkeit einen Amazongutschein im Wert von 25 € zu gewinnen, wenn man eine Rezension über ein Buch schreibt, dessen Titel mit einem "A" oder auch "Ä" anfängt. Ich habe hier zwar noch nie eine Buchrezension geschrieben aber ich kann es ja mal versuchen.
Wie es zum Thema meines Blogs passt, ist "Alles, was wir mögen" ein Kochbuch. Das Buch war ein Geschenk, dass schon häufig als Ideengeber herhalten musste.

"Alles, was wir mögen" ist das zweite Begleitbuch der Fernsehsendung "Servicezeit: Essen & Trinken" mit Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer. Die Autoren stellen bewährte klassische Rezepte vor, allerdings kann man auch immer interessantes und nicht ganz alltägliches finden, dass sich lohnt auszuprobieren. Ebenso wie in den anderen Büchern von Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer werden bodenständige Gerichte mit Pfiff so erklärt, dass auch der Kochneuling in der Lage ist, diese nachzukochen. In ihrem Vorwort wird darauf hingewiesen, dass "Liebe durch den Magen" geht und deshalb Essen und demzufolge Kochen einen wichtigen Bestandteil unseres Lebens darstellt.

Das Kochbuch ist in 18 Kapitel unterteilt. Die Themen sind hier sowohl einzelne Zutaten als auch besondere Themen wie Oster- und Weihnachtsmenü aber der Reihe nach.

Im ersten Kapitel geht es um die "tollen Knollen". Zu Beginn werden verschiedene Kartoffelsorten und anderes Wissenswertes vorgestellt. Aber auch die aufgeführten Rezepte lesen sich sehr interessant und man findet einige Anregungen zum Nachkochen. Mein absolutes Highlight ist die Kartoffeltorte.

Das zweite Kapitel beschäftigt sich mit den verschiedenen Möglichkeiten aus einem der vielen Kohlsorten Rouladen zu zaubern. Sowohl Klassiker der heimischen Küche wie “Kohlrouladen nach Großmutters Art” als auch Neues wie zum Beispiel “Gourmetröllchen mit Fischfüllung” werden gezeigt.

Verschiedene Gemüse wie Lauch bzw. Porree, Spargel, Tomaten, Mangold und Wirsing werden in einzelnen Kapiteln vorgestellt. Zu Beginn werden immer einige allgemeine Informationen über die jeweiligen Gemüse gegeben und im Anschluss gibt es jeweils einige leckere Rezepte.

Auch das nächste Kapitel beginnt mit allgemeinen Informationen und zwar über Gulasch. Im anschließenden Rezeptteil finden sich die unterschiedlichsten Gulaschgerichte aus Rind, Kalb, Lamm und Geflügel. Der Lammgulasch ist mein absoluter Favorit, den ich auch immer wieder gerne koche.

Ein Kapitel ist dem Hähnchen gewidmet. Bei den Rezepten mit gefüllten, gegrillten und andersweitig zubereiteten Hühnerteilen findet bestimmt jeder etwas schmackhaftes.

Einige Kapitel sind auch speziellen Themen wie Oster- und Weihnachtsmenü, Rezepte für den Grillabend, Essen für unterwegs, schnelle Gerichte und Apfel- und Pfirsichspeisen gewidmet.

Ein besonders schönes Kapitel dreht sich um Geschenke aus der Küche. Es gibt Rezepte von Würzölen, Kräuteressig und nicht zu vergessen von der sehr lecker klingenden Zwiebelkonfitüre.

Ich finde, dass "Alles, was wir mögen" genauso wie die Sendung eine sehr kurzweilige Rezeptsammlung mit vielen allgemeinen Informationen und Tipps ist. Meiner Meinung nach ist hier für jeden etwas dabei vom Kochanfänger bis zum guten Hobbyküchenchef. Die Rezepte sind sehr gut strukturiert und die Anleitungen, die in einzelne Schritte unterteilt sind, leicht zu verstehen. Was mir so an diesem Kochbuch gefällt, ist, dass der Spaß und die Freude, die die beiden Autoren auch bei ihrer Kochsendung zeigen, hier sehr deutlich zum Ausdruck kommt. Ebenfalls als positiv empfinde ich, dass die einzelnen Rezepte mit sehr schönen Fotos unterlegt sind, hier hat man die Möglichkeit, schon beim Lesen des Rezeptes sich das fertige Gericht vorzustellen. Auch einzelne Arbeitsschritte werden immer wieder mit aussagekräftigen Fotos illustriert. Um das ganze abzurunden gibt es für die einzelnen Rezepte Beilagen- und Getränkeempfehlungen. Also alles zusammengenommen ein sehr schönes, wenn auch nicht exotisches Kochbuch, dass ich persönlich nur empfehlen kann.


Martina Meuth / Bernd Neuner-Duttenhofer
Alles, was wir mögen
Das Begleitbuch zur Servicezeit Essen & Trinken
208 Seiten, gebunden
Egmont vgs (Lizenzausgabe für die Verlagsgruppe Weltbild)
ISBN: 978-3-8289-3255-5

Kawaii Bento Boxes

Ich habe ein ganz tolles Buch geschenkt bekommen - Kawaii Bento Boxes. In diesem Buch werden Dutzende von Rezepten und Menüs für das Bento erklärt.

Es verfügt über detaillierte Anweisungen für die Zubereitung und Zusammenstellung von Bentos. Gleich zu Beginn werden grundlegende Basiskenntnisse vermittelt. So zum Beispiel in welchem Verhältnis die einzelnen Lebensmittel eingepackt werden, um ein ausgewogenes Bento zu erhalten.

 Aber nicht nur Grundkenntnisse werden gezeigt, sondern auch Tipps ein Bento wirklich schön und appetitlich zu gestalten. Es werden auch sehr viele kreative Dekorationsideen vorgestellt. Diese werden mittels detalierter Fotos erklärt, so dass ein Nacharbeiten sehr einfach möglich ist.

Die Rezepte sind einfach nach zu machen und so gestaltet, dass sie genau für ein Bento reichen. Es wird auch immer über die Zubereitungszeit informiert. Sehr schön finde ich, dass mit Zutaten gearbeitet wird, die auch hier in Deutschland verfügbar sind. Man merkt allerdings bei der Zusammenstellung der Bentorezepte, dass das Buch sehr amerikanisch angehaucht ist.

Einige Seiten sind auch nach bestimmten Themen arrangiert. Wie zum Beispiel Picnic Bentos. Das einzige, was ich schade finde, ist, dass das Buch in englischer Sprache ist und ich wieder mal gemerkt habe, dass ich da nicht wirklich fit bin. Na ja zum Glück gibt es viele Bilder ;-)

Neuer Blog

Seit zwei Jahren veröffentliche ich auf meinem Blog Lecker Bentos und mehr Rezepte, Bentos und anderes was normalerweise mit Essen und Kochen zu tun hat. Jetzt habe ich mich bei blog dein buch angemeldet. Da ich nicht immer nur Rezensionen über Kochbücher schreiben will und ich der Meinung bin, dass Krimis nicht wirklich zu einem Foodblog passen, gibt es einen neuen Blog.

Ich habe vor, hier alles zu veröffentlichen, was ich in nächster Zeit lese. Also nicht nur Rezensionen, sondern auch die Bücher, die ich einfach nur zum Spaß lese bzw. neue Kochbücher, wenn ich mir mal wieder ein neues zulege.

Als erstes werde ich die Veröffentlichungen, die ich bei Lecker Bentos und mehr bereits veröffentlicht habe, übertragen.